Marketten aldığınız fesleğenleri nasıl korursunuz
Popüler Forum Soruları
Bir soru sorHiç soru yok. İlk soru soran siz olun!
Arka plan ve kimlik
Fesleğen, aynı zamanda büyük fesleğen olarak da adlandırılır, nane ailesinden mutfakta kullanılan bir baharatlı bitkidir. Çok çeşitli fesleğen türleri, Orta Afrika'dan Güneydoğu Asya'ya kadar uzanan tropikal bölgelere özgüdür. Fesleğen hassas bir bitkidir ve yaprakları dünya genelindeki mutfaklarda kullanılır. Yaygın fesleğen türleri arasında fesleğen (Ceneviz fesleğeni), Tay fesleğeni (O. basilicum var. thyrsiflora), limon fesleğeni (O. × citriodorum) ve kutsal fesleğen (Ocimum tenuiflorum) bulunur.
En yaygın fesleğen çeşitleri tek yıllık bitkiler olarak değerlendirilir, yani bitki çimlenmeden tohum üretimine kadar olan yaşam döngüsünü bir büyüme mevsimi içinde tamamlar ve ardından ölür. Bazı fesleğen çeşitleri, bitkinin iki yıldan fazla yaşadığı sıcak, tropikal iklimlerde çok yıllık bitkidir.
Çeşidine bağlı olarak, fesleğen bitkileri 30 santimetre (0,98 fit) ile 150 santimetre (4,9 fit) uzunluğa ulaşabilir. Fesleğen genellikle zengin yeşil, yumurta şeklinde yapraklara sahiptir ancak çeşitli boyut ve şekillerde olabilir. Yaprak boyutları 3 santimetre (1,2 inç) ile 11 santimetre (4,3 inç) uzunluğunda ve 1 santimetre (0,39 inç) ile 6 santimetre (2,4 inç) genişliğindedir. Fesleğen genellikle kalın, merkezi bir kazık kök geliştirir. Fesleğen, bitkinin tepesindeki merkezi bir gövdeden çıkan küçük beyaz çiçekler açar.
Fesleğen soğuğa karşı hassastır ve en iyi büyümesini sıcak, kuru koşullarda gösterir. Donma ihtimali olan yerlerde fesleğen bitkileri tek yıllık gibi davranır. Fesleğen Akdeniz iklimlerinde, ılıman bölgelerde ve subtropikal iklimlerde iyi yetişir.
