|
2 Cevap 2 Puan |
My machine is on heat mode how do I stop it or how long is the heat pr |
|
1 Cevap 0 Puan |
Why is ice cream not freezing |
Belgeler
Arka Plan
Taylor Model C602, Taylor tarafından yalnızca McDonald's için üretilen bir Soft-Serve dondurma/shake kombinasyon dondurucusudur.
Bu makineler, sık sık servis dışı kalmaları veya bakım görmeleriyle bilinir. Bu sorun, müşteriler ve McDonald's çalışanları için bir hayal kırıklığı kaynağı haline gelmiştir. Yaygın kanı, bu makinelerin temizlenmesinin ve bakımının oldukça zor olduğu, bunun da çeşitli faktörler nedeniyle sık arızalara ve uzun süreli çalışmama sürelerine yol açtığı yönündedir.
- Karmaşık Temizleme Prosedürleri: McDonald's tarafından kullanılan dondurma makineleri, genellikle aşırı karmaşık ve zaman alıcı görülen kapsamlı temizlik ve bakım rutinleri gerektirir. Bu durum, çalışanların temizleme işlemi sırasında hata yapma olasılığını artırarak potansiyel olarak arızalara yol açar.
- Eğitim Eksikliği: Bazı çalışanlar, makinelerin doğru şekilde temizlenmesi ve bakımı konusunda yeterli eğitim almamış olabilir, bu da başka sorunlara yol açar.
- Özel Yazılım: Makinelerin ayrıca, bazen sorunlara veya hatalara neden olabilen ve onarımların uzman teknisyenler tarafından yapılmasını zorunlu kılan özel yazılımlarla çalıştığı bildirilmektedir.
- Bayilik Sistemi: McDonald's bayilik tabanlı bir sistemdir ve bireysel bayi sahipleri, ekipmanlarının bakımından ve çalıştırılmasından sorumludur. Bu merkezi olmayan mülkiyet yapısı, makinelerin nasıl yönetildiğinde tutarsızlıklara yol açabilir.
Teknik Özellikler
Dondurma Silindirleri
- Shake Tarafı: Bir adet, 7 quart (6,6 litre)
- Soft-Serve Tarafı: Bir adet, 3,4 quart (3,2 litre)
Karışım Haznesi
- 2 x 20 Quart Karışım Haznesi (18,9 litre)
Çırpıcı Motoru
- Shake: 1 Hp
- Soft-Serve: 1,5 Hp
Soğutma Sistemi
- Shake: 11.000 BTU/sa
- Soft-Serve: 9.500 BTU/sa
- Soğutucu Akışkan: R404A
Ana Kompresör
Hava Soğutmalı Üniteler
- Shake: 54 oz (1.531 g) R404A
- Soft-Serve: 46 oz (1.304 g) R404A
- Minimum Boşluk: 3 inç (76 mm)
Su Soğutmalı Üniteler
- Shake: 48 oz (1.361 g) R404A
- Soft-Serve: 32 oz (907 g) R404A
Elektriksel
- Standart: 208/230-60-3
- Sigorta Tipi: Üç Fazlı
- Maksimum Sigorta Boyutu: 40 A
- Minimum Sigorta Boyutu: 36 A
- Fiş: Hubbel A460P9
Fiziksel Boyutlar
- Genişlik: 25-1/4 inç (641 mm)
- Bardak/Külah Dağıtıcısı dahil Genişlik: 32-3/8 inç (822 mm)
- Yükseklik: 60-7/16 inç (1535 mm)
- Derinlik: 38-7/8 inç (987 mm)
- Zemin Boşluğu: 4-3/4 inç (121 mm)
- Net Ağırlık: 815 Lbs (369,7 kg)
- Kutulu Ağırlık: 1046 Lbs (474,5 kg)
- Hacim: 66,5 ft3 (1,88 m3)