Dans le Terminal, insérez une des ligne de commande suivantes (Le nom du système d'exploitation est celui que vous voulez installer sur la clé. Pas celui du système de votre Mac) :

Pour El Capitan : sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app

Pour Yosemite : sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Yosemite.app

Pour Mavericks : sudo /Applications/Install\ OS\ X\ Mavericks.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ Mavericks.app

Pour Sierra : sudo /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app

Suite à l'étape suivante.

Remplacer le chemin "/Volumes/MyVolume" par celui de votre clé USB, Pour ce faire, supprimez le chemin actuel puis faites un glisser-déposer.